日本酒

晩酌をもっと楽しもう！優生活のお酒好きな社員がおすすめする日本酒に合うおつまみ

日本酒は大まかに4つのタイプに分けることができます。日本酒のタイプによって、おつまみとの相性はいろいろ。好みの相性を見つける参考にしてみてください。
●薫酒（香りの高いタイプ：大吟醸・吟醸など）薫酒には、蒸し鶏や白身魚などのあっさりとしたおつまみがおすすめ。薫酒が持つ華やかな香りや爽やかな味わいと調和します。
●熟酒（熟成タイプ：熟成酒・古酒など）熟酒には珍味やスパイスの効いた中華料理など濃い味付けのものがおすすめ。複雑で力強い香りと豊潤な味わいは、濃い味付けと調和します。
●爽酒（すっきりタイプ：生酒・普通酒・本醸造など）豆腐、イカ・タコ・貝類など、幅広いおつまみと相性の良いタイプ。どんなおつまみとも合いやすいお酒ですが、脂っこい料理には反発するのでご注意を！
●醇酒（コクのあるタイプ：純米酒）焼き鳥や煮物などしっかりした味付けの料理と相性の良いタイプ。お酒自身に香りと味の幅があるので、おつまみにも深い旨味とバランスがあるとGOOD！